Tällä kertaa toiveena oli ristiäiskakku ja minulle annettiin oikeastaan täysin vapaat kädet koristeluun. Haasteena oli se, että kakusta piti tehdä täysin gluteeniton. En ollut aikaisemmin tutustunut gluteenittomaan maailmaan ja minulla ei ollut mitään tietoa, millä tavoin ainekset käyttäytyvät. Isoin ongelma oli ehkä se, että kakusta ei tullut niin jämäkkä ja käytännössä kuorrutus piti kakkua koossa.
Pohja siis gluteenittomista jauhoista valmistettu vaalea sokerikakkupohja. Täytteinä
banaani-mansikka-valkosuklaarahka. Koristeet sokerimassaa. Sekä ulkonäkö että maku saivat kuitenkin kehuja, vaikka jossain vaiheessa meinasi kakun löysyyden takia itkukin päästä.
 |
| Koristeiden tekoa |
 |
| Ruusuja |
 |
| Koristeet kuivumassa, tutissa horoskooppimerkki Kaksonen |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti